 |
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Torre del Veguer Eclectic
Oogstjaar 2009
Oorsprong : Denominación de Origen Penedès
Wijnmaker: Marta Estany Bufill
Wijntype :
Rode wijn met vatlagering.
Druivensoorten:
Cabernet Sauvignon
Bodem:
De wijngaarden voor deze cuvée liggen ietsje boven de zeespiegel. In de
wijnvelden zie je in de verte de Middellandse Zee opdoemen.
De bodem bestaat hier uit zand met kalk. De fossielen van schelpen en zeedieren
in de ondergrond verraden dat de zee vroeger tot hier reikte.
De druiven genieten hier van het milde klimaat van de Middellandse Zee. De
zeebries zorgt voor wat afkoeling in de warme zomermaanden.
Rond half september zijn ze meestal mooi rijp en dan wordt er met de hand
geplukt.
Torre del Veguer ligt in Sant Pere de Ribes op 40 km van Barcelona. Dit stukje
van Catalonië wordt Garraf genoemd.
Het wijnhuis zelf is een mooi oud kasteeltje op een rustgevend domein dat
omgeven is door de wijngaarden. De oorsprong gaat terug naar de 15 de eeuw,
een monnikenorde vestigde zich hier en plantte druiven aan voor wijnbouw.
Recent, in 1995, werd de bodega volledig gemoderniseerd om te kunnen werken
volgens de hedendaagse eisen.
Torre del Veguer bezit 20 hectare.
Jaarlijkse
productie:
Van deze cuvée worden jaarlijks 16.000 flessen gemaakt.
Analytische
eigenschappen:
Alcohol percentage: 12,50 %
Restsuiker: 2 g/l
Vinificatie:
Alle druiven worden rond half september met de hand geplukt! De wijnstokken zijn
gemiddeld 17 jaar oud.
Kistjes van 30 kg druiven komen ten laatste 2 uur na het plukken ongeschonden
toe in de bodega.
De vinificatie vindt plaats op kleine inox vaten van 5000 tot 10000 liter en
onder temperatuurscontrole (maximum 27°C).
Als de wijn klaar is, krijgt hij nog 12 tot 15 maanden vatopvoeding, vooral op
Franse eik.
Proefnotities:
Oog
: diepe robijnrode kleur.
Neus:
fruitige aroma’s van kers en donkere bessen, frisse kruiden, vleugje vat.
In de mond krijgen we een goede vulling die fluwelig overkomt, de
tannines zijn aangenaam versmolten. Evenwichtig qua structuur! Goede afdronk.
Presentatie:
Kartonnen doos van 6 flessen.
Bewaarpotentieel:
Nu drinken tot eind 2018.
Gastronomie:
Klassieke gerechten met rood vlees.
Weetjes:
Torre del Veguer werkt biologisch en zet zich ook in voor het behoud van fauna
en flora in hun buurt.
Zo ook bijvoorbeeld voor het behoud van de Spaanse bruine beer in de Pyreneeën.
