|
|
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Tavera Syrah
Oogstjaar: 2009
Oorsprong : DO Méntrida
Wijnmaker: Familie González López
Wijntype: Rode wijn met vatlagering.
Druivensoorten: 100% Syrah.
Bodem:
De wijngaarden van Bodegas y Viñedos Tavera bevinden zich tussen Madrid en
Toledo rond de dorpen Camarena en Arcicollar.
De oudste stokken van deze familiale bodega dateren van 1921! De wijngaarden
liggen op 600 m boven de zeespiegel en worden zo ecologisch mogelijk bewerkt.
Het aanbouwgebied van deze wijnen ligt letterlijk zeer centraal, in het midden
van Spanje en het Spaanse binnenland.
Het klimaat is hier dan ook puur continentaal: in de zomer klimt het kwik
gemakkelijk tot 40°C, de herfst is vochtig, de winter is kort maar koud.
Jaarlijkse productie:
De familiale bodega bezit 40 ha.
Analytische eigenschappen:
Alcohol percentage: 14,50 %
Vinificatie:
Voor deze wijn wordt de beste syrah geselecteerd. Alle druiven worden met de
hand geplukt.
De vinificatie vindt plaats op grote vaten van 500 liter van nieuwe Franse eik.
Als de wijn klaar is, krijgt hij nog ongeveer een jaar vatopvoeding op dezelfde
vaten.
Proefnotities:
Oog
: bijna nog paars, medium intense kleur.
Neus:
veel fruit, chocolade, aroma’s van nieuwe eik.
De mond is fruit getypeerd, stevig van structuur, mondvullend, de
tannines zijn aanwezig.
Presentatie:
Kartonnen doos van 6 flessen.
Bewaarpotentieel:
Deze wijn is nu nog wat jong. Karaffeer hem tijdens zijn eerste drie
levensjaren.
Schenk aan 18°C.
