 |
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Tamaral Rosado
Oogstjaar 2011
Oorsprong : Denominación de Orígen Ribera del Duero
Wijnmaker: Francisco Javier Gallego en Nicola Tucci
Wijntype : Rosé wijn zonder vatrijping.
Druivensoorten: Tempranillo (100%) (hier ook tinta fina genoemd)
Bodem:
De wijngaarden voor deze cuvée zijn minstens 15 jaar oud. Ze liggen op 950 meter
hoogte boven de rivier Duero.
De bodem is hier veel armer en bevat veel meer stenen (gravel) dan de lager
gelegen wijngaarden. De drainage is zeer goed.
Dicht bij de rivier Duero is de bodem zwaar en verzadigd en dat is niet goed
voor de druif.
Er wordt zo milieuvriendelijk gewerkt waarbij o.a. elke schadelijke stof geweerd
wordt.
De Duero doorkruist het wijngebied letterlijk van oost naar west en zet
vervolgens koers richting Portugal.
Ribera del Duero ligt middenin het noordelijke Spaanse binnenland. Het klimaat
is hier dan ook zuiver continentaal: in de zomer
klimt het kwik gemakkelijk tot 35°C, de herfst is vochtig, de winter is kort
maar koud.
Jaarlijkse
productie:
30.000 flessen.
Bodegas Tamaral
werd opgericht in 1997 en bezit momenteel 60 ha wijngaard die gelegen zijn in
Pesquera, Padilla de Duero en Baños de Valdearados.
Ze liggen hoofdzakelijk op meer dan 900 meter hoogte (!), het zijn daarmee ook
de hoogst gelegen wijngaarden van de appellatie Ribera del Duero.
De leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 40 jaar, maar sommige stukken
zijn veel ouder.
Analytische
eigenschappen:
Alcohol percentage: 13,50 %
Vinificatie:
Alle druiven worden met de hand geplukt. De slechte of onrijpe druiven worden
meteen in de wijngaard verwijderd.
De druiven worden in kleine plastic kistjes vervoerd om zo ongeschonden mogelijk
toe te komen in de bodega.
De druiven voor de rosé wijn komen uit de hoogst gelegen ( en oude) wijngaarden
in Pesquera de Duero en Baños de Valdearados.
De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole.
Proefnotities:
Oog
: levendige, frambozenrode kleur.
Neus:
zuivere neus met de heel typische rosé aroma’s: rood fruit, bosbesjes,
bloemetjes.
De mond is heel expressief, fruitig en vrij stevig voor een rosé. Vrij
lange afdronk.
Presentatie:
Kartonnen doos van 12 flessen.
Bewaarpotentieel:
De Tamaral Rosado 2011 drink je nu tot volgend jaar de nieuwe jaargang uitkomt.
Gastronomie:
Drink lekker koel.
Ideaal bij de betere barbecue en de typische Spaanse paella.
