 |
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Tamaral Roble
Oogstjaar 2010
Oorsprong : Denominación de Orígen Ribera del Duero
Wijnmaker: Francisco Javier Gallego
Wijntype :
Rode wijn met 6 maanden vatrijping.
Druivensoorten:
Tempranillo (100%) (hier ook tinta del país genoemd)
Bodem:
De wijngaarden voor deze cuvée zijn minstens 15 jaar oud. Ze liggen op 950 meter
hoogte boven de rivier Duero.
De bodem is hier veel armer en bevat veel meer stenen (gravel) dan de lager
gelegen wijngaarden. De drainage is zeer goed.
Dicht bij de rivier Duero is de bodem zwaar en verzadigd en dat is niet goed
voor de druif.
Er wordt zo milieuvriendelijk gewerkt waarbij o.a. elke schadelijke stof geweerd
wordt.
De Duero doorkruist het wijngebied letterlijk van oost naar west en zet
vervolgens koers richting Portugal.
Ribera del Duero ligt middenin het noordelijke Spaanse binnenland. Het klimaat
is hier dan ook zuiver continentaal:
in de zomer klimt het kwik gemakkelijk tot 35°C, de herfst is vochtig, de winter
is kort maar koud.
Jaarlijkse
productie:
Bodegas Tamaral werd opgericht in 1997 en bezit momenteel 60 ha wijngaard die
gelegen zijn in Pesquera en Padilla de Duero.
Ze liggen op 950 meter hoogte (!), het zijn dan ook de hoogst gelegen
wijngaarden van de appellatie Ribera del Duero.
De leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 40 jaar.
Analytische
eigenschappen:
Alcohol percentage: 13,50 %
Vinificatie:
Alle druiven worden met de hand geplukt. De slechte of onrijpe druiven worden
meteen in de wijngaard verwijderd.
De druiven worden in kleine plastic kistjes vervoerd om zo ongeschonden mogelijk
toe te komen in de bodega.
De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole. De
malolactische fermentatie vindt eveneens plaats in inox.
Na de vinificatie volgt een rijping van 6 maanden op vaten van Amerikaanse en
Franse eik.
Proefnotities:
Oog
: intens kersenrode kleur, nog paars.
Neus:
zuivere neus, rijp fruit, drop, chocolade. Toast van het vat.
De mond is heel expressief, fruitig, nog vrij stevige tannines.
Een fijne
wijn met fruit en fraîcheur waar je het karakter van Ribera del Duero in
terugvindt.
Presentatie:
Kartonnen doos van 12 flessen.
Bewaarpotentieel:
De Tamaral Roble 2010 is nu nog jong maar kun je zeker al drinken.
Drink tegen eind 2014.
Gastronomie:
Drink bij voorkeur aan 16° tot 18°C.
In zijn jeugd met rood vlees.
Wild kan zeker ook.
