|
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Wijnfiche Nereo Garnacha
Oogstjaar 2009
Oorsprong : Vino de la Tierra de Castilla
Wijnmaker: Familie González López
Wijntype :
Rode wijn met 6 maanden vatrijping op grote foeders.
Druivensoorten:
Garnacha (100%) van oude wijnstokken.
Bodem:
De wijngaarden van Bodegas y Viñedos Tavera bevinden zich tussen Madrid en
Toledo rond de dorpen Camarena en Arcicollar.
De oudste stokken van deze familiale bodega dateren van 1921! De wijngaarden
liggen op 600 m boven de zeespiegel en worden zo ecologisch mogelijk bewerkt.
Het aanbouwgebied van deze wijnen ligt letterlijk zeer centraal, in het midden
van Spanje en het Spaanse binnenland.
Het klimaat is hier dan ook puur continentaal: in de zomer klimt het kwik
gemakkelijk tot 40°C, de herfst is vochtig, de winter is kort maar koud.
Jaarlijkse productie:
De familiale bodega bezit 40 ha.
Analytische eigenschappen:
Alcohol percentage: 14,50 %
Vinificatie:
Alle druiven worden met de hand geplukt.
De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole.
Na de alcoholische gisting krijgt de wijn 6 maanden vatopvoeding op grote vaten
van 500 liter.
Proefnotities:
Oog
:
helder rood, goede kleurdiepte.
Neus: rijpe rode
bessen, peperig-kruidig, licht getoaste nuances van de korte vatrijping.
De mond is sappig, goede fruitconcentratie, evenwichtige wijn met een
fijne structuur, heerlijke aciditeit.
Presentatie:
Kartonnen doos van 6 flessen.
Bewaarpotentieel:
Drink deze wijn tot 2013-2014.
Schenk bij voorkeur iets onder kamertemperatuur.
Gastronomie:
Rood vlees, ribbetjes.
Duifje, rosé gebakken.
Pittige, (half) harde kaas.
