 |
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Lealtanza
Artistas Españoles
Reserva 2001, Colección Miró.
Oogstjaar 2001
Oorsprong : Denominación de Orígen Calificada Rioja
Wijntype : Rode wijn met 24 maanden vatrijping en 18 maanden flesrijping.
Druivensoorten: Tempranillo (100%)
Bodem/ klimaat:
De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt
traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat en
typiciteit.
Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral bekend staat om de
fruitigheid in zijn wijnen. De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat,
niet te warm, niet te koud.
Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind die
binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.
Jaarlijkse
productie:
De colección is een gelimiteerde productie. Voor de Miró 2001 bedraagt deze
42000 flessen (14000 pakketten).
Analytische
eigenschappen:
Alcohol percentage: 13,8 %
Aciditeit: 6,07g/l
Ph: 3,55
Vinificatie:Een
klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole (maximum temperatuur is
27°C). De fermentatie neemt zowat 15 dagen in beslag.
Daarna nog eens 15 dagen postmaceratie. De malolactische gisting vindt plaats op
Franse eiken vaten.
Als de wijn klaar is, wordt hij voor 18 maanden op nieuwe Franse barriques
gelegd, daarna nog eens 6 maanden op grote vaten, eveneens van Franse eik.
Vervolgens een rustperiode van 18 maanden op fles. Pas daarna mag hij op de
markt komen.
Proefnotities:
Oog
: granaatrood, grote kleurintensiteit, zuiver en blinkend.
Neus:
zeer complex, veel rood fruit, kruidige en getoaste toetsen die goed verweven
zijn met de krachtigheid van de nieuwe Franse eik.
Komt zacht de mond binnen, verleidelijk, aangenaam. Rond, complex met
zeer goede structuur, evenwichtige tannines. Al deze factoren verschaffen de
wijn kracht én elegantie.
De finale is lang, de afdronk nodigt uit tot het tweede slokje.
Presentatie:
Zware Bourgognefles met etiket van Miró.
Houten kistje van telkens 3 flessen.
Bewaarpotentieel:
Nu reeds zeer te genieten, gebruik bij voorkeur een karaf, haal uw ruimste
glazen uit de kast en serveer aan 17°C.
Nu op dronk zal deze cuvée positief evolueren tot 2017.
Gastronomie:
Het fijnste wild in het beste gezelschap.
op elke feestdis, bijvoorbeeld met Kerstmis.
