 |
Groothandel / kleinhandel / horeca Leopold I-laan 77, 8000 Brugge telefoon 050 32.33.09 - fax 050 32.03.56 email: tania@debrugsewijnkelder.be www.debrugsewijnkelder.be
|
Openingsuren: dinsdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 17u30 woensdag t.e.m. zaterdag van 10u30 tot 12u30 / 14u00 tot 18u00 zondag en maandag gesloten
|
Lealtanza Reserva magnum / jeroboam
Oogstjaar 2005
Oorsprong : Denominación de Orígen Calificada Rioja
Wijntype : Rode wijn met 22 maanden vatrijping.
Druivensoorten: Tempranillo (100%)
Bodem/ klimaat:
De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt
traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat
en typiciteit. Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral
bekend staat om de fruitigheid in zijn wijnen.
De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat, niet te warm, niet te koud.
Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind
die binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.
Jaarlijkse productie:
Bodegas Altanza is naar Riojaanse normen een middelgroot bedrijf en produceert
een paar miljoen flessen per jaar.
Analytische eigenschappen:
Alcohol percentage: 13,5 %
Aciditeit: 5,4g/l
Vinificatie:
Een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole (maximum
temperatuur is 28°C).
De fermentatie neemt zowat 15 dagen in beslag, aangevuld door nog een 10tal
dagen maceratie.
De malolactische gisting vindt plaats op grote houten vaten van Franse eik.Als
de wijn klaar is, wordt hij voor 18 maanden op Franse en Amerikaanse eik gelegd,
gevolgd door nog eens 4 maanden op Franse foeders. Daarna volgt nog eens een
rustperiode van 18 maanden op de fles. Pas daarna mag hij op de markt komen.
Proefnotities:
Oog
:
kersenrood, medium intens.
Neus: fruit, zeer
veel donker fruit (bessen) en kruidigheid. De vanille van de rijping op
eikenvaten zit zeer mooi verweven in de wijn. Attractieve neus.
De mond is een weerspiegeling van de neus. Veel fruit, tikkeltje peper en
een aangenaam fijn zuur die de wijn een frisse levendigheid verschaft.
De tannines zijn aanwezig maar zijn al mooi versmolten met het fruit. Elegantie
is de term om deze wijn te beschrijven.
Presentatie:
Kartonnen doos van 6 flessen.
Magnums zijn per stuk verkrijgbaar.
Dubbele magnums (jeroboam) zitten in een individuele houten kist.
Bewaarpotentieel:
Een reserva kun je over het algemeen een jaar of tien bewaren ná oogstdatum.
De 2005 is nu stilaan drinkklaar maar de magnum en de dubbele magnum (jeroboam)
kunt u zeker nog drinken tot 2017-2018, wellicht zelfs nog iets langer.
Gastronomie:
Door zijn elegantie breed inzetbaar.
Een tip: heel lekker bij fazant fine champagne.
Decanteren hoeft niet. Schenk bij voorkeur aan 17°C in een breed glas.
